smpn 1 cipeundeuy: Februari 2022

Cipeundeuy, 06012022. Sudah menjadi kebiasaan turun temurun dari kakek dan nenek moyang dahulu, jika makan bersama adalah salah satu kenikmatan dalam menikmati rizki dari Alloh SWT.

Nasi liwet jika di daerah kami mengatannya, tapi mungkin di tempat lain juga ada nama lain dari nasi yang dimasak dengan air sebuku jari dan dikasih rempah-rempah salah satunya sereh dan daun salam, menambahkan bahan itu akan membuat nasi terasa berbeda dari nasi biasanya.

Liwet biasanya dimasak denga api sedang tidak terlalu besar, dan rentang waktu yang dihabiskan relatif lama karena memasak nasi ini membutuhkan filing yang kuat karena, jika sebelum matang atau nasi menjadi lembut, tutup kastrol sudah dibuka maka nasi liwet akan gagal, kalau orang sini mengatakannya "gigih keneh" Atau dalam bahasa indonesia Ketas.

Menurut salah satu penjual nasi liwet terkenal di bendungan Cirata "Bah Atam" Nasi liwet yang enak itu rempah yang digunakan harus lengkap dan kisaran memasaknya 30-45 menit, jika dipadukan dengan ikan bakar atau cumi maka kenikmatan akan semakin membludak.

Tapi jika bahan tidak lengkap pun tidak jadi masalah karena pada hakikatnya nasi liwet adalah nasi yang dimakan bersama saat masih panas/baru matang, inilah yang menjadi sebab kalau nasi liwet adalah nasi kebersamaan.